玩清邁 > 美食 > 塔佩路ROTEE

ROTEE是泰國傳統點心:香蕉煎餅,這種煎餅在泰國隨處可見,通常以路邊攤小攤位的方式呈現,一般販售人員大多是境內的回教人士,多數是穆斯林。

到處都有賣的ROTEE是不論在地人、外國人,人人都喜愛的甜點,要做ROTEE不難,但要做到好吃、還能被電視採訪、雜誌專文介紹就不簡單了,尤其它只是一個傍晚才開始賣的小攤販,塔佩路上就有一攤號稱全清邁最好吃ROTEE,不但遠近馳名,只要他們一出攤,想吃ROTEE就得乖乖排隊!

塔佩路上的ROTEE由一對穆斯林夫婦經營,太太負責煎餅,先生在旁備料及包裝,製作方式看似簡單:奶油下淺淺的煎餅鍋加熱,舖上一很薄很Q的餅皮,餅皮上再打顆蛋,然後會舖滿切片的香蕉,煎至焦黃後,折疊餅皮包住香蕉再翻面煎至焦黃,起鍋後淋上煉乳及巧克力醬,切成九宮格狀食用就完成了。

這家ROTEE一點都不油膩,餅皮煎的又酥又香還帶點焦香味,中間的蛋和香蕉軟嫩又香氣十足,最厲害的是除了口感比別家多了一點層次,似乎連甜度也較低哦,難怪除了泰國本地電視台的採訪,連日本雜誌也要專文報導呢!

註:塔佩路為清邁城門「塔佩門」外正對的單行馬路,由於清邁多數活動均在塔佩門外舉行,這裡被視為重點發展的門面,因此塔佩路為清邁唯一一條電線地下化的道路,整條塔佩路乾淨清爽,看不到任何一條電纜線哦! 果然看不到電線的塔佩路一景

【塔佩路ROTEE】  官方網站
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位置:塔佩路上 Wat Mahawan廟前的白色圍牆邊
營業時間:傍晚至晚上10點左右
消費價格:依添加食材不同,每份從15~30銖不等